氣體噴射真空機組

與其它噴射器一樣，蒸氣噴射器同樣是基於文丘里效應。

在運行中，蒸汽通過膨脹噴嘴，將壓力能轉換為動能並產生真空， 從而引射空氣，氣體和蒸汽的混合物，進入文丘里擴散器，經過動量交換，動力蒸汽的動能轉換為混合介質的壓力能，並達到預定背壓。

噴射真空噴射器可使用不銹鋼、蒙乃爾合金、哈氏合金、鈦、青銅等多種材質。 也可以是由多種非金屬製成，如石墨和聚四氟乙烯等。

真空噴射機組的級數，取決於所需的真空度，以及經濟性需求。

蒸氣噴射真空機組通常由多層噴射器和冷凝器組成。冷凝器的設定可以將引射介質中的蒸汽負荷冷凝， 大幅降低下一級噴射器的引射負荷，從而降低動力蒸汽的消耗，也縮小設備的製造及安裝尺寸，達到良好的投資和運行經濟性。

對於小型噴射機組，動力消耗量很少的情形，可以考慮較少的級數，甚至可以不需要冷凝器。噴射器直接串聯，不需要中間冷凝器的，稱為非冷凝型真空機組。